Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Andreja · Objavljeno: 12 Sep 2012 19:10 Naslov sporočila:

No kakorkoli, uničevanje (če je bilo) ni bilo zavestno. Bomo torej drugič bolj previdni.

LPivk · Pridružen/-a: 29.03. 2012, 16:17 Prispevkov: 55

Toliko pisanja in fotk o gobah, da me je spravilo v gmajno tudi danes. Zadovoljna z bero: par dežnikaric, ki jih bom posušila. Ena brezovka in dovolj jurčkov. Najlepši bojo vloženi, tisti večji posušeni...menda je mix posušenih in zmletih gob krasna začimba- letos poskusim. Ima kdo izkušnje s tem? Prvič sem tudi spanirane marele dala v skrinjo, kako jurčke, ali jih malo pokuhati v slani vodi, nato v skrinjo...?
No, pa še moje fotke gob. So se morali sušeči se nudli(delala zvečer) malo odmakniti slastni divji hrani.
Želim, da tudi vam narava ponudi svoje bogastvo; malce ga le pustite še za koga za vami Idea

_________________
kleopatra

*pika* · Pridružen/-a: 15.12. 2011, 18:10 Prispevkov: 1312

Lepa nabirka Smile

posušene gobe so meni super začimba in letos jih bom tudi prvič zmlela in dala v posodico za začimbe, da jih lahko potem kar posujem po juhi omaki...

Jurčke za v skrinjo smo pa mi vedno prej na hitro pokuhali (ne v slani vodi), ampak se mi zdi, da gre tako veliko okusa iz gobic. Letos sem jih pa po nasvetu ene gospe kar narezala in sveže zamrznila v veliki zip vrečki in potem, ko jih bom rabila, samo vzamem iz vrečke, kolikor rabim. Bojda jih sploh ni treba prej kuhati.

Nisem pa še slišala za sušene dežnikarice, so v redu? Kaj tisto rjavo s klobučka prej očistit in jih potem posušiš?

LPivk · Pridružen/-a: 29.03. 2012, 16:17 Prispevkov: 55

Hvala za nasvet, kar sveže narezane v skrinjo...
Za dežnikarice pojma nimam, prvič delam, naredila bom mešanico sušenih gob za začimbo, vse, kar pride pod roke/pod nožek v gozdu Very Happy

Marele, jurčke, morda sirovke, kak turek ali pa brezovka...mešanico pač, v kateri bodo jurčki glavni. Posušila bom in zmlela, potem pa potresala po omakah, juhah in še kje.

Vidim, da so dežnikarice kar hvaležne za sušenje, danes so se na "ganku" sušile z jurčki, pa so bolj pridne- ja, tudi mase imajo manj...
Ocvrte so bile njama, jutri bo pa gobja juhica iz jurčkov. Tudi njam, njam...

Tukaj bojo pa prenočile, jutri ponovno ven, na "zračno" sušenje, škoda elektrike, kadar se zunaj lahko posuši...

In prav lepo se vidi dežnikarice, kako so že skoraj suhe.
_________________
kleopatra

metuljc · Pridružen/-a: 28.07. 2011, 20:45 Prispevkov: 1867

Menda so posušeni beti dežnikaric, pa zdrobljeni v prah, imenitna začimba, zelo aromatični. Žal še nsiem imela prilike poskusiti, ampak, kolikor se spomnim, je to pisal en uporabnik na sosednjem forumu, ki je tudi tukaj član (lahko se izda sam, jaz ga ne bom).

. · Pridružen/-a: 31.08. 2012, 20:13 Prispevkov: 46

Andreja · Objavljeno: 17 Sep 2012 16:07 Naslov sporočila:

mi posušene koščke jurčkov zmeljemo v multipraktiku. Prah uporabljamo kot začimbo, pa tudi gobova juha je okusna iz njega. Koščkov gob za v skrinjo ne blanširamo, se mi zdi tako bolje. Kar se pa tiče paniranja in zamrzovanja, pa tega še nismo preizkusili. Raje se jih najemo takrat, ko so in jih ohranimo v lepem spominu do naslednjega leta Smile

muha · Pridružen/-a: 29.11. 2007, 15:47 Prispevkov: 10107

Meni panirane in zamrznjene dežnikarice niso všeč. Se mi zdi, da čisto izgubijo okus. Ponavadi se zadržim in naberem le toliko, kolikor pojemo v enem obroku, če pa me že premami nabiralniški nagon, potem so tega deležni bližnji in daljnji sosedje, taki, ki v gozd zaradi let ne morejo več ali pa nimajo časa.

Igy · Objavljeno: 24 Sep 2012 22:12 Naslov sporočila:

Se strinjam z gornjimi trditvami.
_________________
LP
---------------------------------------
Šele ko zasadiš vrt, si ustvariš pravi dom.

Polarbear · Pridružen/-a: 24.07. 2010, 10:14 Prispevkov: 143

Jaz sem tisti ki uporablja posušena in zmleta stebla marel.Mešam jih z Črnimi trobentami pol-pol, in uporabim kot začimbo...1 žličko.
Če pa najdeš takšnele jurčke,pa stebla marel sploh ne pridejo na vrsto Very Happy

_________________
Teaming with microbes

metuljc · Pridružen/-a: 28.07. 2011, 20:45 Prispevkov: 1867

Kje si pa našel tako majhno košarico, polarni medo? Prav za male punčke je, kajne? Laughing

Igy · Objavljeno: 26 Sep 2012 21:22 Naslov sporočila:

Lep primerek, ni kaj.
_________________
LP
---------------------------------------
Šele ko zasadiš vrt, si ustvariš pravi dom.

mfranc · Objavljeno: 26 Sep 2012 21:48 Naslov sporočila:

Ob tej sliki se mi poraja svetovnonazorsko vprašanje Cool

;

Kaj narediti, če en jurček vaga več kot dve kile Question

LP
_________________
mfranc

tinko · Objavljeno: 26 Sep 2012 23:59 Naslov sporočila:

Možnosti je več:
- Ne nosi s seboj v gozd tehtnice
- Če jo že imaš s seboj, čisti gobo toliko časa, da bo
imela primerno težo
- Naredi po slovensko - išči dalje, ker okoli take
gobe verjetno raste podmladek Wink

Polarbear · Pridružen/-a: 24.07. 2010, 10:14 Prispevkov: 143

Saj ni imel 2 kile Mfranc,mu je manjkalo kakšne 100gramov,bil pa je lep, čvrst,črviv samo malo po sredi stebla.
Glede uredb,inšpektorjev in ostale birokratskih navlak pa bi povedal samo tole,naj raje lovijo Italijane,ki pridejo z avtodomi na Pokljuko in kar tam gobe vlagajo in sušijo!!
Domov se pa odpeljejo če kakšen teden z ogromnimi količinami predelanih gob,pa jim nihče nič ne more!
Sam nabiram gobe bolj za rekreacijo in užitek,jem pa jih kot začimbo,tako da imajo tudi sosedi in sodelavci večkrat gobje pojedine!
Se je pa res težko zadržati,ko že po kakšnih 30 minutah v gozdu presežeš dovoljeno količino....
Zadnje čase pa jih tudi slikam Cool

_________________
Teaming with microbes

tinko · Objavljeno: 28 Sep 2012 00:12 Naslov sporočila:

Preblisk iz Dnevnika (avtor Andrej Kos): Nabirajte le gobe, ki jih dobro poznate, ampak jejte samo užitne.

jazzz27 · Objavljeno: 28 Sep 2012 12:41 Naslov sporočila:

Meni najlepši...

_________________
lp Jasmina

Polarbear · Pridružen/-a: 24.07. 2010, 10:14 Prispevkov: 143

Lepo da se tudi otroci naučijo pravilno nabirati gobe Jazzz gor

Lepi primerki,tudi sam jih hodim zadnje dni bolj slikat,nabral sem jih že dovolj za letos!

_________________
Teaming with microbes

ivipiči · Objavljeno: 28 Sep 2012 20:35 Naslov sporočila: Prvi jurčki

Ž.
Tudi meni je uspelo nabrati jih vsaj za večerjo. Saj bi jih nabral tudi več a se ve penziči nimamo časa.

Saj jih je še nekaj več a za fotke se ve.

Po 10tih letih zopet na iskanje gob še dobro pa jih nisem pohodil Laughing

Lp.Ivan
_________________
Tudi počasi se daleč pride!
http://ivipici.moj-album.com

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli